Na soutěži barmanů převládaly ovocné a svěží chutě

­Blansko – Na 11. ročníku soutěže mladých barmanů Amundsen cup se v Dělnickém domě v Blansku ve středu sešlo pětadvacet soutěžících ze šesti škol, aby poměřili své znalosti a dovednosti. (obsahuje video)

A nebyli tam sami. Při práci je sledovali a hlasitě povzbuzovali jejich spolužáci i s pedagogickým doprovodem, podívat se přišli i školáci z několika blanenských škol a nechyběli ani členové mezigeneračního klubu, který při této škole působí. Na klání dohlíželi techničtí a jakostní komisaři, ale byli tam i moderátoři, zvukaři a osvětlovači, o komfort se starali další studenti i dospělí.

video ze soutěže: www.youtube.com/watch?v=pFHzpiC94aY

„Před lety soutěži dominovaly smetanové nápoje, je zřejmé, že jejich doba už pomalu končí.  Převládají spíše ovocné a svěží chutě díky novým příchutím ingrediencí,“ řekla nám zkušená jakostní komisařka Zdeňka Wettrová.

Jejím kolegou byl letos poprvé Tomáš David, který Střední školu gastronomickou absolvoval před třemi lety, nyní působí jako vedoucí rekreačního zařízení Vyhlídka. „Dostal jsem nabídku a přijal jsem. Moc se mi role komisaře zamlouvá a užívám si to,“ řekl.

Tradičně byla vyhlášena i celá řada doprovodných soutěžních kategorií. Například ta zaměřená na nezbytnou ozdobu míchaného nápoje. Mnohé z nich byly velmi nápadité. Letos v nich převládaly pomeranče a jahody. Zaujala například netradiční ozdoba s „umělecky“ dotvořenou feferonkou. Byla zvolena i miss sympatie a její mužský protějšek, komise hodnotily i nejvtipnější název drinku.

Definitivní vítězkou letošního ročníku se stala Nikola Škrobová před Ivanou Vaněrkovou, obě reprezentovaly Slavkov a třetí příčka patřila Denise Šindlerové z pořádající školy. Děvčata tedy jasně soutěži dominovala, ale mezi budoucími barmany bojovalo jen pět chlapců.

Hostem letošního jedenáctého ročníku byl i Radek Umlauf, který v minulosti připravoval některé soutěžící, působil i v roli technického komisaře. „Teď momentálně působím ve Velké Británii, snažím se sledovat současné trendy a zdokonalovat v tomto oboru a vstřebávám informace. Byl jsem dříve na několika ročnících Amundsenu, teď jsem jich pár vynechal, tak jsem byl zvědavý, kam zase pokročil. Líbilo se mi, že podstatně přibylo diváků. Příjemně mne překvapily například odvážnější trendy v tvorbě ozdob, které jsou jakousi korunou každého míchaného nápoje. Populární například začíná být kombinace ovoce se zeleninou,“ uvedl mimo jiné Radek Umlauf. Dodal, že zákazníci anglických barů jsou tradičně trochu konzervativnější, což je dáno i sortimentem ingrediencí a jen pozvolným pronikáním novinek.